Harina de trigo nacional con un alto porcentaje de proteínas, contiene agentes oxidantes, complejo enzimático y vitamínico, los que otorgan al producto una mayor tolerancia a la fermentación y al trabajo mecánico de las masas. Su uso principal es para la fabricación de panes de alto volumen, o para mezclarlas con harina con poco gluten. (No contiene polvos de hornear).
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